quinta-feira, 17 de setembro de 2015

Fondue de Queijo na Panela Elétrica de Arroz

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Por essa vocês não esperavam. Usar a panela elétrica de arroz para dar vez ao Fondue de Queijo.

Testamos e aprovamos. Tudo de Bom.

Escolha o vinho mais adequado, convide os amigos e mãos a obra.

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 copos de queijo Gruyére
  • 3 copos de queijo Estepe ou Emental
  • 1 dente de alho
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 100ml de Kirsch (opcional)
  • Pão Italiano ou batatas pequenas cozidas com casca
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de noz moscada em pó
  • Pimenta-do-reino

Modo de Fazer: Corte o pão em cubos de aproximadamente 3cm.
Descasque o dente de alho, corte ao meio e esfregue no interior da panela antiaderente.
Rale os queijos num ralador grosso.
Coloque os queijos na cuba da panela e junte metade do vinho. Selecione a opção “Cozinhar
Mexa com a colher plástica até ficar homogêneo.
Dissolva o amido de milho no vinho branco restante e coloque na cuba da panela.
Misture e espere engrossar.
Tempere com a noz moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque agora na posição “Aquecer
Espete os cubos de pão ou as batatas em um garfinho e mergulhe no fondue.
DELÍCIA.......

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura

quarta-feira, 16 de setembro de 2015

Macarrão no Micro Ondas

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Esta dica foi mostrada pelo Canal Sobrevivência, no YouTube, apresentado pelo Felipe Nascimento. Bem dentro do nosso perfil de viajante, quando soluções criativas e rápidas fazem a diferença.

Resolvemos testar e funcionou muito bem.

 

Ingredientes: (medidas para uma porção)

  • 3 ninhos de macarrãomacarrao-tipo-ninho
  • 100g de patinho moído
  • água
  • sal
  • pimentas e azeite
  • molho de tomate

Modo de Fazer: Coloque o recipiente com água no micro ondas (MO) por 5 minutos, em potência alta. Enquanto a água esquenta, tempere a carne com sal e pimenta do reino à gosto. Retire o recipiente com a água já quente do MO e coloque os 3 ninhos de macarrão. Tempere com sal a seu gosto e coloque um pouco de azeite. Retorne este recipiente ao MO por mais 5 minutos em potência alta. Pegue o recipiente, retire a água e deixe o macarrão descansando.

Pegue a tigela com a carne já temperada e coloque no MO por 2 minutos em potência alta. Retire a carne, quebre o bloco de carne com um garfo para descompactar e tempere com molho de tomate e pimenta a gosto, mexendo bem. Retorne ao MO por mais 1 minuto e meio em potência alta.montando-o-prato

Pronto. Monte seu prato e decore com uma folha de manjericão.

Assista abaixo ao filme original desta dica, produzido pelo Filipe Nascimento, no canal Micro Sobrevivência. Lá você vai encontrar muitas outras dicas bem práticas para usar seu micro ondas.

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura

terça-feira, 8 de setembro de 2015

Galinhada Campista

galinhada

A galinhada é um prato agregador de pessoas. Seu aroma, seu sabor, suas cores atrativas, tem bem o espírito campista.

Este fim de semana resolvemos tirar de nossa cozinha a chamada Galinhada Campista.

Ficou espetacular. Não sobrou nada.

Ingredientes:

  • 2 coxas  e 2 sobre coxas de frango
  • 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Suco de meio limão
  • alho poró a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 copo de vagem picadinha
  • 1 cenoura  média picadinha
  • 1/2 copo de molho de tomate
  • 1 colher extrato de tomate
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos
  • 4 xícaras de água
  • salsa picada a gosto
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de páprica
  • orégano a gosto
  • azeite a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gostoreceita-de-galinhada

Modo de Fazer: Lave os pedaços de frango, tempere com suco de limão, sal e pimenta.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Adicione  o alho poró, a cebola, os pimentões, a cenoura e deixe refogar. Tempere com o caldo de galinha, o açafrão, a páprica, o orégano.
Quando o frango estiver cozido, junte o arroz, o  molho, o extrato de tomate e 4 xícaras de água, mexendo bem.

Tampe a panela e quando ferver, baixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o arroz fique cremoso e bem úmido. Se necessário, junte mais água e dê umas mexidas com a colher de pau para não deixar queimar no fundo.
Coloque a vagem nos 5  minutos finais. Polvilhe a salsa, regue com azeite e sirva a seguir.

Dica: Vá colocando a água aos poucos para não deixar empapar. O frango vai soltar uns pedaços e se juntar no arroz porque os pedaços vão ficar bem cozidos . O importante é que o arroz fique bem molhadinho.

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura