quinta-feira, 18 de junho de 2015

Sushi de Bacon

Sushi-de-bacon

Essa receita anda fazendo muito sucesso na internet e nas redes sociais. Resolvemos testá-la pra você.

Ingredientes para dois rolos

  • 12 fatias de bacon
  • 500g de carne moída
  • 2 Sticks de Queijo Emmental (ou cheddar)
  • molho barbecue
  • pimenta jalapeños em conserva
  • cebolas fritas
  • nachos triturados
  • 01 esteirinha de bambu

Modo de Fazer:

Primeiro coloque seis fatias de bacon sobre a esteira e tempere a carne moída com seus temperos favoritos. Misture bem e, depois, aplique uma fina camada de carne sobre as fatias de bacon. Acrescentar o queijo ou outros recheios e, então, enrolar os sushis .
Coloque os rolos de sushi no forno, para assar a uma temperatura de 180°C e, após 25 minutos, aplique uma camada (pincelada) de molho barbecue sobre o bacon. Deixe assar por mais 10 minutos e volte a pincelar o molho sobre os rolos. Espere mais 5 minutos e retire do forno.
Passe um dos rolos sobre a farofa de nachos e o outro sobre a cebola frita. Corte os sushis na espessura desejada e sirva com molho barbecue, pimentas jalapeño em conserva.

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Esta mesma receita pode ser feita na churrasqueira. Ideal que seja uma onde você tenha abafador, para ter uma atuação similar ao forno. Requer mais atenção e cuidado no controle dos tempos de exposição ao calor.

Outros recheios:
Tomate seco, queijo e rúcula
Peperone e queijo
Champinhon com palmito e queijo

Outros acompanhamentos:
Farofa
Molhinho a campanha
Molho de pimenta
saladas

Atenção. A escolha do queijo é muito importante. Ele tem que ser consistente senão vai derreter muito e sair do sushi. Com queijo coalho tb fica muito bom.

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Legumes Recheados

legumes-recheados2

Muito prático.

Pode ser o prato principal ou acompanhar carnes, peixes e saladas.

Para incrementar, misture um pouco da polpa aos recheios. Fica mais gostoso e nutritivo.

Aproveite o restante da polpa em pastinhas e sopas.

 

 

Ingredientes: Escolha o que mais gostar:

  • Berinjela  
  • Abobrinha
  • Pimentão
  • Tomate
  • Chuchú
  • Para o tempero: caldos, cebolas, alho, sal, pimenta, salsinha, orégano, chumichurri, creme de ricota, azeite

Sugestões de Recheios:legumes-recheados

  • Carne moída com linguiça
  • Arroz com carne moida
  • Queijos
  • Shitake com cebola
  • Frango e legumes
  • Atum

Modo de Fazer:

Retire os miolos e recheie com o que mais gostar ou com o que tiver.
Acomode os legumes em um refratário
Leve ao forno por uns 20 minutos ou no micro-ondas por 5 a 10 minutos na potencia alta.
Gratinar com queijo ralado

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Tomate Recheado

tomate-recheado

Uma ótima sugestão, que vai surpreender sua família ou seus convidados, com a originalidade e a simplicidade do prato. Acompanhado ou sozinho é uma delícia.

Se puder optar por tomates orgânicos, vai ficar mais gostoso e nutritivo.

Você pode inventar muitos recheios a seu gosto. O creme de ricota dá uma liga light e deliciosa. Melhor que creme de leite ou maionese.

Ingredientes:
2  tomates cortados ao meio
100g de queijo (escolha o queijo que tiver)
peito de peru em cubos
queijo ralado
creme de ricota
sal, pimenta e orégano a gosto
azeite

Modo de Fazer:
Corte os tomates e tire os caroços e um pouco da polpa. Tempere com sal e pimenta e azeite a gosto
Misturar os ingredientes do recheio com a polpa que retirou e encher os tomates.
Encha bem os tomates . Não tem problema se vazar.
Cobrir com o queijo ralado e colocar no forno ou micro-ondas.
No forno uns 15 minutos e no microondas 5 minutos na potencia alta.

Sugestão de Recheios:

  • Ovos cozidos amassados e temperados
  • Atum com cebola e azeitona
  • 4 Queijos
  • Cogumelos com queijos
  • Vegetariano- Cebola, Abobrinha e Cenoura Raladas
  • Frango com milho e cenoura ralada

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Vegetariano, Vegano e Orgânico

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Esta seção vai tratar de receitas voltadas para quem deseja se alimentar de forma mais saudável.
Receitas com vários níveis de eliminação de ingredientes para atender aos desejos dos menos até os mais radicais.

Se você não consome carne, não consome ovos, não consome laticínios ou não consome nada de origem animal e deseja sugerir alguma receita prática para os estradeiros, fique a vontade e nos envie.

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