quinta-feira, 23 de abril de 2015

Torta de Banana e Nozes

torta de banana e nozes

Dia das mães chegando.

Pensa em fazer uma boa surpresa para a sua mãe?

Que tal uma torta de banana e nozes?

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo (quem quiser, pode usar farinha de trigo integral fina)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de nozes grosseiramente picadas
  • aproximadamente 1 dúzia de bananas prata cortadas em rodelas de 1 cm
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em 180ºC. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal. Noutra tigela, bata levemente os ovos com o leite.

Em um refratário com capacidade para aproximadamente 1 litro, coloque uma camada de rodelas de banana, outra de nozes, e, por cima, um pouco da mistura seca. Repita esse processo 3 vezes, terminando com uma camada seca.

Por último, derrame a manteiga derretida em volta de todo o refratário e, por cima, regue com a mistura de leite com ovos. Polvilhe açúcar e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Sirva quente, fria ou em temperatura ambiente, acompanhada ou não de sorvete.

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura

Bolo Funcional de banana, sem Farinha Branca e sem Leite

bolo funcional

Pode ser o friozinho da serra, numa tarde calma de outono, pode ser aquela vontade de passar um cafézinho para segurar os amigos por mais um tempo e esticar a prosa pra lá de boa.

Mas e o bolo? Hoje não vai ser um bolo comum. Vamos abrir espaço para um bolo funcional, que tem propriedades e características diferentes.

Vamos dar utilidade para aquelas bananas maduras que precisam ser consumidas logo e trazer à mesa um delicioso bolo, sem farinha branca, sem açucar e sem leite.

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 5 bananas bem maduras
  • 2 xícaras de aveia (Se você tem intolerância ao glúten, substitua a aveia pela quinoa)
  • 1 copo de damasco picado
  • 1/2 copo de nozes picadas
  • 1/2 copo de uva passa
  • 1/2 copo de ameixa preta picada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer:

Bata no liquidificador os ovos com as bananas. Passe para um refratário e ponha os outros ingredientes.
Misture com uma colher. Coloque em uma forma untada e asse (depois de preaquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado.

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura

terça-feira, 21 de abril de 2015

Caqui maduro e sem cica – é possível sim!

caquis

Sim, é possível sim, pegar o caqui do pé, ainda alaranjado e em até 3 dias transformá-lo numa doce de fruta, sem qualquer vestígio de cica.

Estamos em temporada de caqui. Os caquizeiros estão carregados. Esperar que amadureçam no pé, não vai dar certo. Os nossos amigos alados vão bicar todos os frutos, indiscriminadamente.

Sugiro que você faça uma divisão justa com eles. Divida seu caquizeiro em duas partes. Superior e inferior. Deixe a superior para os pássaros.

Faça a colheita de todos os frutos de sua parte inferior, dando preferência aos que já se encontram com a cor amarelada (foto acima). Separe-os em lotes, de acordo com sua intenção de consumo. Considere que a cada 3 dias você terá um lote maduro, pronto para ser devorado.

furando

Como fazer: Faça um pequeno furo com uma faca de ponta, na região verde, que circunda o talo. Pingar uma gota de vinagre (pode ser branco ou tinto). Colocar todos os caquis tratados numa caixa de papelão, tampar e deixar descansar à sombra por 3 dias.

Simples assim. Agora você tem sua fruta incrivelmente doce e zerada de cica. Eu testei e me surpreendi com o resultado. Observe que o fruto vai diminuir um pouco de tamanho. Uma troca bem justa.

Para ver um passo a passo muito bem detalhado, veja a ótima matéria feita por Bebel Bittencourt Niemeyer, no site 40 Forever. Lá você também vai encontrar uma receita de mousse para o caso de sua produção de caquis for muito grande.

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura