segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Torta Fácil de Salmão

Torta_f_cil_de_salm_o

Uma delícia que você pode fazer usando o forno de seu veículo, ou um forninho de pizza elétrico, como o desta receita.

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada ou filó (comprada pronta no supermercado)
  • 300 gr. de salmão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 l de leite
  • sumo de limão
  • noz moscada, pimenta
  • queijo ralado a gosto
  • salsa
  • coentro ou salsinha a gosto

OBS: Pode juntar ao recheio abobrinha e alho poró cortadinhos... Fica muito bom

Modo de Fazer:

Temperar o Salmão a seu gosto e cozinhar por 5 minutos .
Desfiar o salmão e reservar.
Fazer o molho bechamel com a margarina, a farinha e o leite. Temperar o molho com sal, noz moscada, pimenta e umas gotinhas de sumo de limão.torta_de_salm_o_no_forninho
Juntar o salmão desfiado, o queijo ralado e a salsa ou coentro.
Abrira a massa em um pires e furar a massa com um garfo para ela respirar.
Disponha o recheio em cima, cubra-o com a massa que sobrou pelas bordas, de modo que fique um embrulho de massa. Pincele o ovo, espalhe
Leve ao forno moderado (180º) por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado. Tire do forno e sirva.
Servir com uma boa salada de folhas

Variação desta receita sem a massa folheada – Souflé de Salmão

Temperar o Salmão a seu gosto e cozinhar por 5 minutos .
Desfiar o salmão e reservar.
Separar as gemas das claras, bater as claras em neve com uma pitada de sal fino e reservar.
Fazer o molho bechamel com a margarina, a farinha e o leite. Temperar o molho com sal, noz moscada, pimenta e uma gotinhas de sumo de limão.
Juntar ao molho as gemas, o salmão desfiado, o queijo ralado e a salsa ou coentro. Misturar tudo.
Juntar as claras sem misturar muito.
Colocar num pirex. Levar ao forno +/- 20 minutos até estar lourinho.

Até breve.    Siga-nos nas redes sociais assinatura

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Anéis de LULA empanados

aneis de lula

Anéis de lula empanados, como aperitivo ou como entrada, acompanhados de um refrigerante, drink ou uma cerveja gelada, vão fazer você dar valor a cada quilômetro dirigido para chegar onde está e poder desfrutar destas delícias.

Fácil de levar e fácil de fazer, este petisquinho vai tornar sua cozinha de estrada diferente e inesperada.

 

 Ingredientes:

  • 500 gr de anéis de lula (compradas já cortadas em anéis e congeladas nos supermercados ou peixarias)
  • suco de 1 limão pequeno (ou 1/2 se for grande)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher de sobremesa de páprica doce ou picante (opcional)
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
  • molhos : mostarda, catchup, maionese, rosé
  • 1 limão cortado em 4 partes

Modo de Fazer:

preparo lula

  • Tempere as lulas com limão, sal e pimenta a gosto
  • Em um saco plástico, misture a farinha de trigo, o fubá, a páprica e sal. Sacuda o plástico para misturar tudo. Coloque a lula dentro do saco (sem o líquido que juntou na tigela) e sacuda novamente.
  • Frite os aneis aos poucos no fogo médio para alto.
  • Retire com escumadeira e reserve em papel toalha para secar.
  • Sirva com limão ou molhos diversos

Hummmmmm !!!!

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